第926章 不给任何人走后门

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不给任何人走后门

听着冯正明说起他泰城这边分店的一些情况，让几位老师傅多少听得都有些入迷。</p>

冯正明实在是对他的店太了解，并且很清楚自己所有店的具体定位。</p>

这是老师傅们对他们各自工作酒楼都无法如此了解的。</p>

比如冯正明提起，泰城这边分店如何平衡外地客人和本地的顾客。</p>

“分店里梁芬大姐和姐夫刘忠伟他们对本地人的口味更熟悉，我安排到店里的其他厨师，就可以弥补一下外地顾客的口味问题。</p>

师父您知道张睿轩吧？就是那帮从东北跑来应聘的小伙子？他是被分配来泰城的。”</p>

颜老师傅点头：“对对，我知道，那批东北过来的小伙子都挺不错的。”</p>

想了想颜老师傅问：“这个张睿轩，好像是你五师兄要收徒的？”</p>

冯正明：“对，五哥说要收他当徒弟，所以先来泰城这边历练历练。”</p>

颜老师傅：“不错，你们师兄弟确实也该收些徒弟，把你们擅长的一些东西传下去。”</p>

冯正明：“张睿轩来自东北，他手艺上有一些东北那边菜的特点，刚好就能应付一些来自外省的顾客。”</p>

崔老师傅听着有些奇怪：“他来自东北，怎么应付外省来的顾客？”</p>

冯正明：“东北一些菜的口味，和我们鲁菜还是有一定区别。”</p>

苏老师傅：“有区别，但也不应该区别很大。”</p>

冯正明：“就像是他在店里做东北的锅包肉，让不少南方来泰城的游客都很喜欢。”</p>

听到冯正明这话，顿时让老师傅们明白过来了。</p>

“原来是这样，用一些口味上的区别，应付不同地区来的顾客。”</p>

“还真是，锅包肉属于东北菜的特色，在我们鲁菜中确实没有那样去做。”</p>

“鲁菜有糖醋鲤鱼，确实很少会糖醋做肉片之类。”</p>

冯正明：“我今天去，给他做了一些调整，帮他改进了他锅包肉的做法。”</p>

听到冯正明帮张睿轩改进了锅包肉做法。</p>

这也是让老师傅们都忍不住笑了。</p>

“不是正明，他从东北来，你帮他改进锅包肉做法？那不是他们当地特色菜？”</p>

“是啊正明，你别乱改了之后，人家说你改了以后不正宗。”</p>

“还是应该相信正明的实力，他改进后，肯定要比以前好。”</p>

“真的吗？正明你说说你是怎么改的？”</p>

冯正明和老师傅们的对话，也引起其他一些评审，包括负责接待他们李泰丰等人好奇。</p>

看到大家都好奇看过来，冯正明索性把自己教张睿轩的做法说了一遍。</p>

听完了冯正明的一番叙述，让在场的老师傅们和评审人员，还有李泰丰他们接待的人都陷入一阵沉思。</p>

大家印象中，东北的锅包肉不应该是很难的菜才对？</p>

可是冯正明这么一说，让大家觉得，似乎有点小瞧这道菜。</p>

李泰丰按照冯正明说的做法心里推演一番。</p>

他忍不住感叹：“冯师弟不愧是状元，真是精通各种不同的菜系。”</p>

冯正明微笑：“李师兄你太客气，我并非是完全精通，只是和其他各地的厨师们交流比较多，所以也就跟着学了一些。”</p>

崔老师傅立刻夸赞：“这就对了，做菜就是要触类旁通，要懂得如何借用别人优秀的东西。”</p>

李泰丰看向师父，他明白师父这话是说给自己听的。</p>

这个时候，晚上接待的宴席也开始。</p>

酒店餐厅后厨开始上菜了。</p>

一道一道算是比较有特色的菜上桌。</p>

其中有不少泰城这边有一定代表性的菜。</p>

一桌一桌还真的是相当丰盛。</p>

让老师傅们都觉得有一点奢侈了。</p>

冯正明也笑着对李泰丰提醒：“之后提供餐食，倒是不用这么奢侈，我觉得像是这样酒店的餐厅，可以提供一些自助餐的。”</p>

李泰丰：“主要还是你们来，酒店方面担心招待不周。”</p>

冯正明：“哈哈哈，不存在什么招待不周，只要用心把菜做好，哪怕是一些家常菜也很好。”</p>

崔老师傅：“对，正明说的对，家常菜招待我们就可以。”</p>

话是这样说，酒店既然已经提供了几桌丰盛宴席。</p>

冯正明他们也是坐下来，算是给酒店这个面子，一起吃了这顿丰盛宴席。</p>

酒店的这一桌宴席，确实是显得有些奢侈，因为上桌的菜里，连海参、鲍鱼和鱼翅都有了。</p>

这也是让冯正明和两位爷爷，还有老师傅们都是无奈摇头。</p>

崔老师傅还是忍不住警告自己的徒弟。</p>

“之后不要再这样准备菜，这些东西真的太奢侈，如果下一顿还这样的话，我们要给你们泰城所有的餐馆和酒楼集体扣分。”</p>

被崔老师傅警告，李泰丰只能是悻悻然地点头答应。</p>

“师父放心，之后我们一定不会再这样。”</p>

泰城安排接待的人员，也都是纷纷表示下次一定会注意。</p>

这顿饭吃的还算比较满意。</p>

酒店餐厅的经理餐后出面，竟然想要把这顿饭当成是他们酒店餐厅的评审。</p>

冯正明笑着摆摆手：“别想着投机取巧，这顿饭你们的规则已经超出太多，我之后会把账跟你们结算的，如果你们酒店不收钱的话，那我们只能换一家酒店住。”</p>

餐厅经理顿时一脸懵逼，本以为高规格的接待，可以收获到好的结果。</p>

怎么也没有想到，自己高规格的接待，反倒是惹怒了冯正明。</p>

餐厅经理只能是赶紧联系了酒店的经理和老板。</p>

老板第一时间赶来。</p>

很明显，老板一直都在酒店等着听消息。</p>

得到冯正明有些被触怒的信息，老板自然是赶紧出面。</p>

当着李泰丰和泰城负责接待人的面。</p>

冯正明再次非常明确说了一遍自己刚才的话。</p>

并且他最后强调。</p>

“我做推荐指南，带着老师傅们要跑遍全省各地评审餐馆和酒楼，不是为了骗你们这顿饭，我们是要真正选出各地好的餐馆和酒楼。</p>

然后把那些好的餐馆和酒楼推荐给那些来自全国各地的人。</p>

是要把我们齐鲁各地的特色，把我们的鲁菜更好的宣扬出去。</p>

如果都像是你们这样安排一顿饭，就让我们给你们推荐。</p>

那如果是外地来的游客，你们也会这样去接待人家吗？”</p>

被冯正明的一番强调和最后的质问，把酒店老板和经理都给问得是哑口无言。</p>

看到老板和经理都不知道该怎么回答自己。</p>

冯正明一脸严肃：“所以不要搞这些小动作，要展现出你们最真实的一面，即便你们靠小动作上了推荐指南，如果事后被顾客投诉，我们也会把你们从推荐指南上删除。”</p>

老板只能哀求：“冯状元是我们不好，我们不该做这些小动作，我们诚恳的承认错误。”</p>

冯正明：“今晚的接待宴席总共多少钱？”</p>

老板迟疑了，目光看向了李泰丰和泰城市里的人。</p>

李泰丰硬着头皮帮忙开口。</p>

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